Archive for the '料理と健康' Category

「ねこぶだし」を使って

ねこぶだしで、キュウリの漬け物を作ってみた。塩分が少ないが、ダシが効いて良い味になった。 ねこぶだし は意外と様々な物に使える。和風スープでは昆布出汁の効いた、良い味が出来る。レシピはNHKの『きょうの料理』を参照した。 […]

社会との孤立感

今日は娘の家に行く予定だった。昼の数時間だけだが、一緒に日帰り温泉に一緒に行こうと言っていた。 出掛けるために走り始めたときに、保育園のチーが嘔吐をしたというので、医者に連れて行くことになったそうだ。孫が優先、取りやめに […]

安い鶏肉で親子丼

今夜は簡単料理として、親子丼・もやしとニラのサラダ・マンゴーにした。 親子丼は簡単料理だが、この鶏肉はかなりの安売りだったせいか、解凍したら独特の臭いが出てきた。和風ダシと酒を煮立てて、一口大に切り、軽く煮た。芯まで火が […]

今朝の食事は野菜ジュース

今朝は生ゴミの日。ゴミなど全然無いので、ジューサーで野菜ジュースを作ることにした。出来るだけ胃を小さくしていこうと思ってるので、ジュースだけにする。 最近安物買いになってしまって、ホウレン草以外は外国産のものだ。リンゴは […]

ストレスによる鬱病・・・

眠いのに眠れず、体がだるくて感情の起伏が激しく大きく成った。それ程悲しくもないのに、妙に涙もろくなったり、突然イライラしたり、ついに朝起きるのが辛くなり疲労感が大きく成った。内科に受診したら、ストレスによる一種の鬱状態ら […]

孫の手仕事始め

これはテスト送信です。 スマートフォンから、wordpressでできたブログを更新する事が出来るか試しました。少し不安定に感じるようですが、何とか成りそうです。 ノートパソコンでなくても、ブログ更新程度は画像付きで出来そ […]

がんを治す食事療法

癌患者、妻を如何にしても治したいと、幾つもの食事療法に関する本を読んだ。いくら読んでも自身が納得しにくく、それ以前に食べてもらえない悔しさがあった。 今日も書店に行って、少し食べられる様になったので、レシピ本などを眺めた […]

癌との共生に向けて

妻の肺癌四期を治そうと、抗がん剤治療と共に各種の食事療法を試みてきた。残念ながら、体力の低下により、白血球低下などが起き、1週間の延期になってしまった。5回目の抗がん剤治療の日、本人の希望により抗がん剤治療は中止をする事 […]

ガン食事療法の限界

「お父さん、もう頑張らなくても良いよ」こんなメールが娘から届いた。 肺癌の妻に対する食事療法を、「ゲルソン療法」や「済陽式食事療法」・「薬膳食餌療法」を読んで様々に工夫をしてきた。もちろん、ニンジンジュースも毎日作ってき […]

ガン食事療法の為の調理器具

金曜日に注文したミキサーが土曜日の午前中に届いた。通常は楽天で購入する事が多いのだが、今回は送料無料でしかも1000円近くも安いので、アマゾンで購入した。 これでミキサー・ミルサー・ジューサー・フードプロセッサーが揃い、 […]